一直以来，崇明新村乡的大米深受市民喜爱。去年开业的米境咖啡店，将咖啡文化与新村稻米文化相融合，推出的“稻香拿铁”“米布丁”等产品，主打“米浆的蒸汽裹着咖啡的焦香，能品尝出稻田清甜”的独特口感，在崇明成功试水。如今，为了让新村乡大米以更多元的形态融入上海市民的日常生活，其升级门店“米店”于近期进驻徐汇。

“米店”位于徐汇区江平路，180平米的店铺以简约的米白色为主色调，搭配温润的木质餐桌，营造出清新自然的氛围。店内大米元素随处可见：展示柜里整齐陈列着崇明土布与包装精美的新村大米，角落设置的大米解压装置成为热门打卡点，就连咖啡雕花样式都能通过米字样翻牌随机确定。这些充满趣味的设计，让顾客在消费过程中，感受到稻米文化的独特魅力。

“米店”店长介绍：“‘米店’较‘米境’，在原有产品基础上新增多款米乳特调，以崇明新村乡大米搭配不同乳类、香料等更多元素，让米融入其他食材，解锁更多可能。”

据悉，“米境”由新村乡集体经济企业、新国村集体经济合作社与上海朝话里酒店管理有限公司合作经营，是崇明首家米食体验店。店内众多产品凭借“大米+咖啡”的特色组合，收获了市民的喜爱。此次升级门店在稻米咖啡的基础上，研发出多款特调。比如利用崇明新村乡大米与茅草、柠檬等低温慢煮取汁，融入意式浓缩并辅以香料调配。成品既有咖啡的香浓，又有米浆的清甜，口感层次丰富，入口微苦后回甘，米香与咖啡香完美交融。除了特色咖啡，店内的“一米三吃”套餐也十分热门，套餐包含八宝饭、崇明米布丁与冰激凌，味道甜而不腻，份量适中，进一步丰富了市民的消费选择。

“在市区我没喝过带大米的米乳咖啡，这款口感融合得很好，有大米醇香，既新颖又独特，我十分喜欢。”一位顾客品尝后表示。

米境咖啡店的成功出圈，离不开背后新村乡对稻米产业的深耕细作，以及通过文化赋能提升崇明大米附加值的持续探索。近年来，新村乡全力推进稻米文化小镇建设，通过打造高标准农田、建立农产品绿色生产基地、落实优质水稻绿色标准化种植等一系列举措，不断提升新村大米的品质。此次“米店”的开业，不仅为新村乡大米开拓了广阔的市区消费市场，更以“农产品深加工+消费场景创新”的模式，为崇明农产品从“田间”到“舌尖”的转化提供了可复制的经验，为乡村振兴背景下的农产品品牌化发展注入了新活力。

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