美国农业部发布的全球谷物产量报告显示，2023/24年度泰国大米产量预计为2000万吨（成品米），比上月预估值高出3%，但比去年下降4%。稻米收获面积预计为1065万公顷，比上月略有增加，但比去年减少4%。单产预计为每公顷2.85吨（糙米），比上月预估值高出2%，但比去年下降1%。
泰国每年种植两季大米，第一季或主季稻米从5月开始，11月收割；二季稻米从12月开始，3月收割。主季水稻的生长取决于季节性降雨。主季水稻种植初期曾一度干旱，导致种植面积减少，但在整个生长周期的剩余时间里，主季水稻都在接近理想的条件下生长。二季稻主要靠人工灌溉，水源主要来自位于泰国北部地区的两个水库诗丽吉水库和普密蓬水库。诗丽吉水库和普密蓬水库约占二季稻供水量的80%。10月份降雨量高于平均水平，补充了水库水位，这将有利于旱季水稻的种植。
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