根据韩国统计局编制的数据，今年韩国的大米产量预计将连续第三年下滑，为366万吨，同比减少1.2%，主要原因是播种面积减少。由于政府一直在实施平衡大米供需的措施，如向种植小麦和豆类等“战略作物”的农民发放补贴，今年的稻米播种面积同比下降了1.5%，至697,714公顷，创历史新低。但据该机构称，2024年每100平方米的稻米产量可能会同比增长0.2%，达到524公斤。

大米是韩国人的主要主食，但近几十年来，大米消费量持续下降，主要原因是饮食习惯的改变。数据显示，2023年韩国人均大米年消费量降至历史最低点56.4公斤，而1970年曾达到历史最高点136.4公斤。

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