2024年11月15日，韩国统计局(KOSTAT)发布2024年稻米产量最终预测，预计产量为3,585,000吨(成品米)，比10月份的初步预测低了大约2%。2024年12月，韩国农业、食品和农村事务部 (MAFRA) 宣布了一项从2025年开始的长期稻米改革计划，旨在通过减少种植面积和开发新的需求来解决长期稻米供应过剩问题。该计划有五个优先领域。

第一，减少稻米种植面积。该部的目标是在2025年将稻米种植面积减少80,000公顷，这相当于约400,000吨精米。这一目标意味着，通过将稻米耕地改种上大豆、饲料和芝麻等其他作物，使得稻米种植面积比上年减少11%。该部还计划到2030年限制开垦区种植稻米。

其次，改进稻米质量。MAFRA将支持优质稻米品种的开发和推广，增加环保品种的种植面积，并建立稻米蛋白含量的强制性标签。

第三，研发新需求。该部将通过减少国储陈米配售，来鼓励当地产业消费更多新收获的大米。该部还计划建设专门的大米加工综合体，用于出口产品，并促进加工大米产品的出口。另外，从2025年开始，韩国将通过世界粮食计划署?(WFP)提供的粮食援助捐赠将增加50,000吨。

第四，增强国内分销竞争力。

第五，支持优质大米的研发并抓住新需求。为了满足全球趋势，该部将投资研究和开发选定的有前景的产品，例如长粒米，这种产品在韩国的外国人社区中很受欢迎。其他特色品种，如有助于降低血糖水平的保健功能大米等也正在研发中。

永红国际展览(搜索"永红国际展览"公众号关注)注：转载请联系授权并保留出处和作者，不得删减内容。