日本农林水产省称，2024年2月份，日本大米平均零售价格与去年同期相比上涨了近90%。在2月第一周，5公斤大米的平均市场价格为3,829日元（约合25.22美元），比一周前上涨3.8%，比去年同期高出90%。
去年10月有人警告说，由于全球变暖，日本最受欢迎的大米品种－－越光大米可能会消失。40年来，越光大米一直是日本最受欢迎的品种。去年夏天，新潟县的大米收成中只有5%被认为适合出售，远低于通常的80%。这导致大米供应吃紧，人们呼吁动用战略大米储备。自去年夏天以来，日本大米价格一直呈现上涨趋势。持续上涨超出预期，令官员感到困惑。政府上周表示，政府将释放21万吨大米库存，以稳定大米供应。
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