黄海之滨，稻浪翻青。眼下，距离十月的秋收还有月余，盐城大丰南阳镇的连片稻田里，水稻正处在灌浆的关键期。绿色的茎秆拔节生长，稻穗随风轻晃，站在田埂上一望，稻株齐整、叶色鲜亮。种了近20年水稻的潘万虎沿着田埂走了一圈，高兴地说：“丰收的架子已经搭起来了，就等十月份收割！”

一碗糯香稻 走俏长三角

“我们种植的是南粳9108，这个品种产量有保障。吃起来口感很糯、回味醇，深受长三角消费者的喜爱。”说起自己种的品种，潘万虎如数家珍。在大丰当地，这个品种种了十多年，中间他也试过其他品类，但经反复比较，仍是该品种最契合长三角消费者的口味偏好。也正因为口感出众，它的收购价要比普通粳稻每斤贵上3分钱。

2024年秋收时，一位上海客商的专程到访，让潘万虎至今印象深刻。那年稻子刚成熟，客商从上海赶到田间，随机抽样、当场化验，最后拍板，在当地同等收购价的基础上，每斤再加2分钱，整车直发上海。“别小看这两分钱，两千多亩地算下来，整整多卖了近两万块钱。”潘万虎兴奋地告诉记者，这份认可也延续到了现在，2026年的收购邀约，早早就打来了电话。

潘万虎回忆，从前卖粮难，需要自己跑米厂、找销路。如今，靠着过硬的品质，老客户年年上门，新客户循着口碑找来，收粮车直接开到烘干场，过磅就结账，不压款、不赊账。“品质攥在手里，就不愁卖不出去。”这是种粮人最朴素的底气。

一身新农具 种出稳日子

从面朝黄土背朝天的传统耕作，到机械化、智能化的现代农业生产，大丰稻田里的变化，潘万虎是亲历者也是受益者。

早在2009年，他就率先尝试机插秧。比起传统撒播，机插秧更易控制杂草，可减少封闭药剂使用，每亩可节省农药成本近五十元，同时避免药害伤苗，稳产效果显著。这几年无人机植保又在当地普及开来，潘万虎家的八百多亩稻田，喷肥打药仅需五个半小时即可完成全部作业，每亩作业成本仅3元，效率和药效都远超人工。自己育苗、机械插秧、无人机管护、场地烘干，全链条的机械化生产，让种粮不再“靠天吃饭”，产量也一年比一年稳定。今年这片稻田预计干稻亩产可达1300斤，比去年再有提升。

“人的精力有限，种稻就把稻种好。”这是潘万虎常挂在嘴边的话。未来，他还打算守着这片熟悉的稻田，跟着品种迭代的节奏打磨种植技术，稳住产量、提优品质，让手里的大丰稻米始终对得起千里之外的那份信任。

一方地标牌 打通出省路

一粒米能走出盐城、走得更远，离不开“大丰稻米”这块地理标志的招牌。

大丰区稻米业协会会长王宣山介绍，作为工业强区，大丰稻米产业规模不大、品牌不响，还没有形成明显的市场优势。2014年，当地稻米协会成立，把分散的种业、种植、仓储、加工、营销各环节拢到了一起，同步启动国家地理标志证明商标申报工作，让大丰大米有个响亮的“名分”。2016 年，“大丰稻米”国家地理标志证明商标正式获批，有了品牌背书，大丰大米一口气打进上海、苏南核心市场，更远销云贵川等更广区域。

如今，大丰全区水稻种植面积稳定在100万亩左右，年产量约70万吨，带动两万多户农户。王宣山表示，接下来将选优品种、推行标准化种植、做订单化全产业链，让每一粒大米都能追溯到田间地头。

风吹稻浪，稻香绵长。从几分钱的加价到上万亩的产业，大丰的稻米香里，藏着种粮人的踏实日子，也藏着乡村产业向上生长的脚步。

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