仓廪实，天下安。淮阴是传统的农业大区，稻米产业是淮阴最大宗的农产品、最基础的农业产业，涉及千家万户。近年来，淮阴区高度重视稻米产业发展，围绕稻米生产的各环节，积极探索发展路径，助力稻米产业做优做大做强，持续以稻米产业振兴助推乡村振兴工作高质量发展。

眼下，正值大米加工旺季。走进江苏凌优米业有限公司的加工车间，空气中弥漫着稻米醇香的味道，机器轰鸣，自动化生产线马力全开，金黄的稻谷经过脱壳、筛选、精米加工等环节，变成了一颗颗莹白清香的大米。工人们忙着分装、发货，一袋袋优质的凌桥大米从这里销往各地，端上百姓餐桌。“今年10月份以来，我们的新米销售量达到了三四千吨，主要市场是上海、浙江一带，订单比往年增加了近一半。”江苏凌优米业有限公司总经理龚书明介绍。

近年来，我区不断提升稻米品质，选育特性适宜的南粳9308、5818等5个品种，进行重点推广，在水稻主要种植区域的高家堰、马头、渔沟镇等地，建成优质稻米核心基地3.5万亩，订单基地2万亩，优质稻米示范片区10万亩以上。基地采用统一品种、统一栽植、统一水肥、统一植保、统一收储的“五统一”管理模式，实现了标准化生产和农产品质量可追溯。得益于此，“凌桥大米”这一区域公用品牌也很快在市场上赢得了口碑。

“我们的稻米是南粳9308，全部属于订单种植，所以品质口感都是有保证的。目前在市场上也得到了认可，销售在逐步增加。”龚书明说，为了保障稻米品质，公司投入资金升级改造了烘干设备，先后建设10个钢板仓，可实现一万多吨稻谷的恒温存储。同时，又将生产车间稻米自动化生产设备进行了升级改造，确保最终生产出来的每一粒大米都品质优良。

“现在订单也很多，预计年前销售个5000吨是没有问题的。”龚书明告诉记者，年关将至，这段时间都在加班加点地赶订单，确保假期的大米供应不断档。

随着“凌桥大米”先后获评“江苏省食品博览会”金奖、“江苏省农业博览会市民最满意产品奖”等荣誉，“凌桥大米”的美誉度和市场竞争力稳步提升，不断走上各地市民的餐桌。稻米企业也在坚持做好延长产业链文章，实现从“卖原粮”到“卖产品”，再到“卖品牌”的转变，持续打响“凌桥大米”的金字招牌。下一步，我区将在产业链各个环节努力招引、培育更多更优的市场主体，通过延伸稻米产业链、提升价值链、打造供应链，不断提高农业质量效益和竞争力，实现粮食安全和现代高效农业共同发展。

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