糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。 糙米皮层所含的维生素B1、B2 都是人体重要的营养素。维生素B1（硫胺素）具有预防脚气病、促进发育等功能，维生素B2（核黄素）可预防口角炎、皮肤炎等疾病。因此，糙米的营养价值明显优于精制大米。 点击详情>>

近日，又有职业打假人质疑某主播带货的五常大米货不对板。 其实，关于“五常大米”真假的争议，这几年一直是大家关注的热点话题，也经常出现在热搜上。原因就是五常大米真的好吃，但产量确实不高，时有“李鬼”出现。 那么到底什么才是五常大米？它们又好在哪里？又该如何挑选 点击详情>>

有网友说： “把做好的米饭放凉后再吃， 血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了。” 这种说法是真的吗？ 具体是什么原因呢？ 小编这就带你去详细了解一下！ 把做好的米饭放凉后再吃 对血脂、血糖、脂肪肝有好处？ 答案：有一定效果。 当米饭放凉之后，一部分已经糊化的淀粉就又回 点击详情>>

2022.9.23 秋分金华官田秋期已半，稻谷渐熟。在我们的一日三餐中，最少不了的是主食，而稻米，是南方人主食中的主食。 小时候，家在山区，没几块稻田，为了能吃上米饭，每一块小小的稻田都会种上稻子，而且是种早、晚两季。每年七月是最辛苦的“双抢”时节——抢着收割下已经 点击详情>>

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌 米饭是咱老百姓乎顿顿离不了的主食之一 可有人却说白米饭是“垃圾食物之王”？ 米饭还能顿顿吃吗？ 怎么吃更健康呢？ 食物在食用后都会使血糖升高，升糖指数可以衡量同样碳水化合物含量的不同食物到底哪个引起血糖的波动更大。 白米饭属于高升 点击详情>>

米饭是餐桌上的重要主食，在每天的饮食中占据了相当重要的地位。一顿饭可以没有肉肉，但怎么能没有米饭呢？ 可是，有一部分人却不敢吃米饭，毕竟米饭是高 GI 食物，容易升血糖。于是，为了迎合这部分人的饮食喜好，市面上出现了很多控糖相关的产品，比如控糖大米。它到底咋样 点击详情>>

2022.9.23 秋分金华官田秋期已半，稻谷渐熟。在我们的一日三餐中，最少不了的是主食，而稻米，是南方人主食中的主食。 小时候，家在山区，没几块稻田，为了能吃上米饭，每一块小小的稻田都会种上稻子，而且是种早、晚两季。每年七月是最辛苦的“双抢”时节——抢着收割下已经 点击详情>>

自热锅、自热米饭，作为一种方便快捷食品越来越受到欢迎，尤其是在一些吃饭、外卖不方便的情况下，吃上一锅自热米饭也是香喷喷。 不过，网上一直有流言说，自热米饭里的大米并非“真大米”。观察发现，自热米饭内的“大米”颗粒晶莹剔透和家里吃的大米，外观还是有很大区别， 点击详情>>

近日，小农在朋友圈刷到了一条吐槽：八宝米泡了一会之后，用手搓洗，没想到里面的黑米竟然能搓下来一层黑色的皮，皮掉了之后变身成了“白米”？这究竟是怎么回事呢？今天小农就来跟大家聊一聊黑米。 黑 米  黑米历史悠久，在民间有紫米、紫糯米、血米、乌米等叫法，是中 点击详情>>

“开门七件事”柴米油盐酱醋茶，大米在百姓日常生活中十分重要。其是以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食品。既可以做米饭，也可以做成粥，还可以加工成各种米制品等。为帮助消费者科学认识、选购和消费大米，特作如下消费提示。 种类多样，精细不同 大米，亦称稻 点击详情>>