粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。在历代本草著作中均有记载。 “粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。” ——《本草纲目》 “粳米……壮筋骨，补肠胃” ——《日华子本草》 “平胃气，长肌肉” ——《千金方食治》 粳米是大米的一种，作为我国常见的主食。在中 点击详情>>

在我国南方米粉是非常流行的美食，特别受欢迎，恨不得早餐顿顿都嗦粉。随着米粉在全国各地传播开来，不少北方人也加入了嗦粉行列。 口感筋道又爽滑入味的米粉，谁能不爱？要是每天都吃 1 碗米粉，对身体会有怎样的影响呢？ 米粉的营养如何？ 我们这里说的米粉，是以大米为原料 点击详情>>

你见过绿色的大米吗？ 在日常生活中 除了常吃的白色大米 黑米、紫米、红米也相对常见 可是 当面对颜色诱人的绿色大米 则引发大众的好奇 近日 一女子在超市购买了翠绿色大米 煮完后如橡胶疙瘩一般 不禁让人想到“科技与狠活” 那么 这究竟是什么米？ 相较于普通大米 这种大米是 点击详情>>

“开门七件事”柴米油盐酱醋茶，大米在百姓日常生活中十分重要。以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食品。既可以做米饭，也可以做成粥，还可以加工成各种米制品等。为帮助消费者科学认识、选购和消费大米，特作如下消费提示。 种类多样，精细不同 大米，亦称稻米， 点击详情>>

用它煮米饭，给其他孩子喝。噌噌胜于喝骨头汤。 大米的功效与作用 1.补行中益气，健脾养胃 从中医角度来看，大米之所以具有补中益气、健脾和胃、调和五脏、净化血管、明耳明目、除烦止渴、止泻是因为其性甘味淡。 ，人多吃可以使人“强壮健康”。 2、宝宝补充饮食 有利于宝宝 点击详情>>

香米作为一种具有特殊芳香的优质稻种，深受广大消费者喜爱，其市场价格普遍高于普通大米。然而，香米的高价定位也成为了部分不法分子追求利益的切入点，一度导致香米市场上出现产品良莠不齐的状况。 近日，南京财经大学食品科学与工程学院院长、江苏现代农业（水稻）产业技术 点击详情>>

记者从全国标准信息公共服务平台获悉，国家标准《留胚米》近日发布，并于2023年7月1日开始实施。 留胚米又称胚芽米，是指留胚率不低于80%，且加工精度达到GB/T 1354“适碾”要求的大米。留胚米仅比精白米多了一点胚芽和种皮，从质量上讲100克留胚米中所有的胚芽加起来仅有2克 点击详情>>

香米的香气从何而来？如何辨真假？ 专家建议：低温储藏锁住香味，这样的香米最好吃 香米作为一种具有特殊芳香的优质稻种，深受广大消费者喜爱，其市场价格普遍高于普通大米。然而，香米的高价定位也成为了部分不法分子追求利益的切入点，一度导致香米市场上出现产品良莠不齐的 点击详情>>

不同品种的新谷，在同样型号的砻谷机下脱壳，变成亮晶晶的大米，然后用同样型号的电饭锅蒸煮成米饭，十多位科学家全程监督，观色、察形、闻香、品味……11月9日，位于河南省新乡市的中国农科院中原研究中心，一场新的大米品鉴会正在进行，10种在当地试种的新品种，参与了这场 点击详情>>

民以食为天，我国居民中有65%的人群都以水稻为主食，大米也就成了餐桌上不可缺少的食品。 粒粒晶莹、颗颗剔透的大米饭，香甜可口又滋养，用大米熬成的米油，其滋补之效更是堪比参汤。 《本草纲目拾遗》就曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋 点击详情>>