米饭，又称白饭，或简称饭，由稻米与水蒸煮而成，是世界一半人口的主食和主要能量来源。随着人们对美味和健康食品需求的不断提高，米饭香气已成为评价米饭感官特性的重要指标。研究人员报道了几种类型的米饭香气，它们被描述为淡味、烧焦味、酸味、黄油味、饼干味、坚果味、爆 点击详情>>
3月1日，“泰国茉莉香米周”活动在昆明开幕。此次活动由泰王国驻昆明总领事馆商务处主办，旨在宣传推广泰国茉莉香米，让更多云南消费者认识了解泰国茉莉香米。 开幕式上，泰拳表演、割稻舞、泰国香米知识介绍以及专业泰厨烹饪泰国香米制作的特色菜品等环节吸引了不少市民和游 点击详情>>
广海镇水稻种植条件优越，该镇粮食种植专业合作社积极构建“从农田到餐桌”的稻米全产业链，带动农业增效。 近日，投资2200万元的优粮种植专业合作社粮食加工项目正式投产，项目包括新建大米加工设备和大型稻米贮藏库各1套，是目前广海镇规模最大的稻谷收储烘干加工物流一体化 点击详情>>
印度政府周四表示，由于降雨量低于平均水平，印度2023/24年度的大米产量将出现八年来的首次下降。对于全球大米市场而言，这绝不是什么好消息，印度可能会因此延长大米出口禁令。 印度农业和农民福利部援引数据称，在2023/24年度（7月到次年6月），印度大米产量预计将降至1.23 点击详情>>
丰收时节，稻浪金黄。 方正县松南乡工业园区，一座崭新的厂房十分醒目——这是黑龙江秋然米业有限公司投资1亿元于9月初建成的稻米加工“智能厂房”，车间内全自动生产线将稻米加工从脱壳、谷糙混分离、色选、抛光到装袋……全部自动化完成，稻米加工从传统的机械化生产方式迈 点击详情>>
截至2024年3月1日当周，芝加哥期货交易所（CBOT）糙米期货震荡剧烈，收盘涨跌互现，其中代表陈作的基准期约较一周前收低1.7%，而代表新作的9月期约较一周前上涨0.7%，反映出投机基金在下周美国农业部供需报告发布前调整持仓部位。 2月份代表陈作的基准合约上涨1%，连续第五个 点击详情>>
据报道，越南大米出口价格连续第二周下滑，因随着收割的进展，新的供应不断涌现，而印度大米出口价格仍接近历史高位，因供应有限。胡志明市的一名贸易商表示，价格下跌的原因是预计未来几周的收割将使供应增加。但我认为价格不会进一步下跌，因为需求依然强劲，印尼表示今年将 点击详情>>
2月29日晚，十月稻田（HK09676，股价24.2港元，市值258亿港元）发布盈利预警。公司预期2023年度录得收入将较2022年同期有所增加，经调整净利润（非国际财务报告准则计量）较2022年同期将下降45%以上。 十月稻田表示，上述预期变动的主要原因有两方面。首先，整体市场环境变化 点击详情>>
